傾奇者 ？ カレー

先日、久しぶりに家に帰った時
小腹が減り、立ち寄った高速のＳＡで

・・・・・秋のわくわくハイウェイキャンペーン
　　　　戦めしを食べて　
　　　　　　　　　　いざ出陣！！
　　　　傾奇者カレー　　　　　　　　　　　　　・・・・・

｢傾奇者｣　？　？　？

この文字につられて、つい食べてしまったのが

串に刺さったエビフライにカツ、
　　　そして唐揚げがのっかり、緑と赤・黄色のパプリカも　・　・　・

お味は？　と聞かれると
　　　　これ食べて、戦に行って戦えるかなぁ～～～


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　　《 今日の時計 》　　

ＳＡ内のコンビニの壁に掛かっていた時計

　　　　

鏡張りの柱に、レジのお姉さんを写し混んでみました　・　・　・

名古屋名物

今日は、
つい最近と、チョイと前に見つけた､
いわゆる地域限定商品？と云うよりか、
名古屋名物にあやかった

　　　　　　　　　　　　　　　　｢手羽先あられ｣と｢味噌カツあられ｣

それに、
名古屋城の金の鯱と名古屋弁に引っかけてきた缶コーヒー　・　・　・

「 でら！ 」＝「 でぇりゃ～ 」訳でもにゃ～あが、
まア､そう思い口に入れると　・　・　・

　こっから先は、人それぞれだで、
　　まぁ～､関心のある人は、いっぺん食べて飲んでみてチョ！！

　　　　　　　　（チョイッと、河村名古屋市長の真似を・・・したつもりですが？？？）

ところで、
缶コーヒーといえば､自動販売機がつきものですが、
最近は、何処へ行っても、
３・１１以降の節電対策からか、

商品表示部のランプが消えていて、
最初の内は、
置かれている場所の関係もあり、停止しているかと錯覚することも度々でしたが、
最近は､それが当たり前に感じるように　・　・　・

そう思ってみるせいか、
何処へ行っても､何故かタバコの自販機だけは

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかたないか？　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　税金の掛け率が違うから　・　・　・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　か ナ ？ ？ ？


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　　《 今日の時計 》

タグ：タバコの自販機 自動販売機 缶コーヒー 味噌カツあられ 手羽先あられ 名古屋名物 税金の掛け率

箱いっぱいの｢柿｣=｢秋｣が ・ ・ ・

今朝、
我が家に、本巣(県内一の生産地)で柿を作っている知り合いから
箱いっぱいの 「柿」= 「秋」 が届きました　・　・　・

これ、全ぇ～ん部
　　小さな傷があるとか、
　　ヘタの形が悪いとか、
　　ヘタとお尻の間に微妙なくぼみがあるとか
そんな理由から出荷検査前に撥ね出された、いわゆる不良品とか？？？
どう見ても、そうは思えないものばかり
早速、皮を剝きいただくと、
シャキシャキと新鮮で口当たりも良く、
味も、スーパーなんかで買ってくるものより甘くて美味しい　・　・　・

｢こんなんで良かったら、処分に困っているから何時でも持ってくるよ」

と、毎年届けてくれる人は　・　・　・

柿大好き人間の私としては、
こんな願ってもないことは大歓迎　しながらも
改めて、出荷農家さんの手間暇掛かる大変さとに感謝すると同時に、
柿に限らず、
　　　野菜等をはじめ、牛乳等の出荷調整による廃棄処分など

グルメ思考？が生み出したものなのか
この、もったいない消費社会というのか流通システムのあり方に 疑 問 を　・　・　・


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　　《 今日の時計 》

タグ：本巣 消費社会 流通システム ヘタ 柿 手間暇掛かる 出荷検査 不良品 出荷農家 出荷調整 くぼみ グルメ思考

盆に見つけた、こだわり ・ ・ ・

昨年の夏に、
地元では名前の通っている養蜂家の息子さんが、
フランスで修行をして帰って来て、ケーキ屋さんを始められ
美味しくて、とても流行っている　・　・　・　とは聞いていたのですが、
このお店、国道１５６号線から一本外れた田んぼの中で、
国道からの入口でさえ、地元のものでも分かり難くて、ついつい通り過ぎていたのですが、
盆に帰り、入院している叔母を見舞った時、
前に叔母からもらったことがあり、その時に
｢美味しいから、疲れ取りに買うんヤぁ～｣と言っていたことを思い出し
探しにさがし、思い切ってよってみました　・　・　・

このお店　”ｇｈｅｅ”
　　　　　　　 何でも、お店の名前の ”ghee” （ギー）は、
　　　　　　　 チベット密教では、神様に”ハチミツ”と一緒に”バター”を捧げるらしくて
　　　　　　　 そのバターを意味するヒンズー語からとってあるようで、
　　　　　　　 それに、岐阜の＜Ｇ＞と郡上の＜ｇ＞　＋　音の響きの良さから
　　　　 　　　ミツバチの＜Ｂｅｅ＞にも重ねて命名されているようですが、

拘りはこれだけでなく、
ケーキ本来についても、使う”粉”や”牛乳”、勿論”ハチミツ”などに関しても、
地元で作られている安心な素材を厳選し、拘り も　・　・　・


本来ならば、
ここで、せめて買ったケーキの写真でも紹介すべきですが、
病院について差し出した時、

「みんなで一緒によばれよ・・・」

の叔母の一言で、すっかり写真を撮るのを　・　・　・


でも、その代わりと云っては何ですが、
このケーキ屋さんの駐車場横の空き地に

この時期の直射日光と、暑さを少しでも和らげるためか”寒冷紗”の掛かった巣箱を見つけ
ソォ～ッと？　少し恐る恐る覗いてみると、沢山のミツバチたちが

これを見た途端、
　　このお店の拘りに納得！！
　　　　　　　　　　　　　したことを付け加えさせて頂きます　・　・　・


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　　《 今日の時計 》

タグ：修行 ｇｈｅｅ 盆 フランス ケーキ屋 養蜂家 チベット密教 神様 ハチミツ バター ヒンズー語 岐阜 郡上 Ｂｅｅ 素材 厳選 寒冷紗 巣箱 時計 命名 直射日光

チョイと、ひと休み ・ ・ ・

仕事で出かけると、
先方と打ち合わせた時間が気になり、
ついつい、お昼を摂り損なうことが多いのですが　・　・　・

休みに入る前日に出かけた時も、お昼を食べ損ない
仕事が終わり、やがて６時を過ぎる頃
どうにもお腹が減って、高速の途中のＳＡに入り
真っ先に目に入ったのが”とろろ”の看板　・　・　・

つい懐かしさもあって、入ってみました　・　・　・

そこで、妻が頼んだのが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とろろ定食

私は、ご飯が食べたくなくて

　　　　　　　　　　　　　　　山菜しゃぶしゃぶ・ぶっかけ蕎麦

お腹が空いてると、何でも美味い　・　・　・
と良く言われますが、
懐かしさのあまり期待しすぎたのか　？　？　？　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ながくは語りません　・　・　・

そんなこんなの思いで外に出ると、

こんな素敵な景色に　・　・　・

そればかりか、
天気が良かった事もあり、
既にお日様は西の山に沈んでいるのに、西の空が赤く焼ける中、
黒くしかみえないのですが
　　　　　　　何か、小さなものが飛び交っていて
もしかすると”赤とんぼ”かな　？　？　？　と、暫く目をこらしていると
　　　　　　”コウモリ”でした　・　・　・

”こうもり”も、見かけなくなって何年にもなり、
吹いてくる心地良い風の中、
夕日の中に立つモニュメントと重なり、
　　　　　　　　　　　　　　暫くの間ジーッと空を　・　・　・


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　　《 今日の時計 》

タグ：とろろ定食 山菜しゃぶしゃぶ・ぶっかけ蕎麦 赤とんぼ コウモリ モニュメント 時計

以心伝心 ？

2月3日（金）の節分の朝、
仕事に出かけようとしている所に宅配便が届き、
差出人を見ると、娘から　・　・　・

時間の無いことと、娘からということに加え
正月明け、１０日戎をむかえる少し前、

　お父さん、今年も商売繁盛願って” えびっさん” 送らんでいい？
　　　よかったら､去年の送ってくれたら､納めて、新しいの迎えてくるよ　・　・　・

と電話があり、
その時は、娘の気持ちを嬉しく思いつつも

　金も無いくせに　・　・　・
　　　　　　去年の飾っとくし、気持ちだけな　・　・　・

的な事をいって断ったのでしたが、
送られてきた荷物の形から、明らかに中身がそれと解ったこともあり
開けようかどうしようか迷っている妻に

　時間が無いし、じっくり見とれんで罰が当たっても　・　・　・

と言って出かけ、その日の夜も遅くなり
結局、封を開けたのは４日の朝　・　・　・

中には、戎さんのお札様と福笹の他に箱が、
開けてみると、

つい先日、テレビで紹介していた”ロールケーキ”と”和菓子”の恵方巻きを見て
そもそも、学生時代に大阪に出て、初めて知った節分の慣わしで
地元にもどった今は､とんと無縁に近いものがあり、
邪道と思いつつも、

　美っ味そぉ～～！

と、つい喉を鳴らしそうになっていた時だけに、

以心伝心！　
　　　 さっすが！　我が娘
　　　　　　 　生んでて（産んだのは妻ですが・・・）よかったぁ－－－－－！！
と、何故か恵方巻きならぬ”吉方巻き”と書かれている包みを開けると

巻き寿司の芯に見立てたと思われる、赤と緑と黄色の羊羹を餡が包み込み
その外に、スポンジ／カステラ生地が巻かれ、
一緒に入っている”手巻きすし”と書かれた、コンビニで買う”おにぎり”のように
１～３の手順でセロファンをめくり、パリパリの”のり”で巻いて食べるもの　・　・　・

恵方巻きは、一本丸かじりするのがよく、切ると御利益が・・・とも聞くのですが
早速、三等分に切り分け
しかも、食べ終わるまで喋っては・・・も何のその
義父と三人、

　　こぉ～りゃ、うまい！
　　　　　　　これは　珍しい！

と、朝ご飯を食べたばかりなのに
まさに、何とかは 別　腹
添えられていた娘の手紙に書かれていた北北西に、ホンの一瞬だけ向い
　　　　　　　　美味しく頂きました　・　・　・　　　


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　　《 今日の時計 》

タグ：節分 １０日戎 商売繁盛 えびっさん お札様 福笹 恵方巻き 吉方巻き 和菓子 ロールケーキ 大阪 邪道 手巻き寿司 羊羹 巻き寿司の芯 餡 コンビニ セロファン のり 御利益 別腹

この夏、はまりそうなもの！！

うちの奥さん、
それまでの看病疲れと精神的なものが重なったのか
５年前に母親を亡くした直後から
元もと花粉症に悩まされていたのに加え、
パンや麺類を口に入れた途端に、
本人曰く、
顔にピリピリッ！ と来たぁーーー
と言うほど速攻と言えばいいのか、
３０分もしないうちに目の回り・顔が赤く腫れ上がり
医者に行っても、一週間近く腫れがひかないくらいのアレルギーに罹り

それ以降、妻はもちろん食べなくなったばかりか、作ってくれることもなくなり、
たまに外食した時でも、ついつい妻に合わせ麺類を避ける癖が　・　・　

でも、昨年の夏辺りから
人から良いといわれるものは片っ端から試してきた妻の努力が功をそうしたのか
　　　とは言うものの、
　　　この裏には、疲れなど体調から来るものや、
　　　保存料の入ったもの、使われている油の鮮度等が微妙に影響するものの
手作りパンや、手打ちの麺類ならＯＫ！になりはじめ
徐々に、miopapa も
大好きな”ラーメン”や”蕎麦”、夏場の”素麺””冷や麦”などにありつけるように　・　・　・

そんな中、
出先で、久しぶりに遅い昼食をとりに入った
こちらでは知る人ぞ知る、”うどん と 蕎麦 の サガミ” のメニューの中に

　ごぼうの食感が加わりパワーアップ！
　　　　タップリねぎとのりを絡めて、ピリ辛つけ汁でどうぞ。

の説明文と共に見つけた物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉ねぎそばつけ麺　　 990円

何とも、美味しそうな写真につられ 即！ 注文

間もなくして、目の前に運ばれてきたものは
多少、盛り方の下手さは気になるものの
蕎麦の上にのせられた”ネギ” と ”青のり” の量もメニューどおり？？？
もしかすると、”青のり” はそれ以上の量で、
その上、”麺つゆ” に漬けても、青のりだけが一塊になることもなく
その上、麺つゆが甘口なのに、少しピリッと感もあり、ホンノリと暖かめで
周りにのせられている ”ゴボウ” と ”肉” が、すき焼き風な、少し甘めに煮てあり
それらが、和風の蕎麦に何とも言えない絶妙なバランスを　・　・　・

通常だと、外食時には勿体ない話なのですが、体のことを考え、
いけそうでも２／３位で止める事に気をつけているのですが
この時ばかりは、ついつい完食！

この時は、生憎デジカメを持っていなくて　・　・　・


そして先日／風邪にかかる少し前、
あの時の味が忘れられず？　ブログネタとして写真が撮りたくて？　　
県内にある、別のお店へ　・　・　・

その時、目の前に届いたのが、

チェーン店とはいえ、お店により
例えば、前回のお店では、
”青のり”が朱塗りの蓋付きの器に入ってきたのですが、今回は　・　・　・

器や盛りつけ等が微妙に違ってはいるものの
量、味共に前回どおりで
この夏は、少し？　おおいにはまりそうな予感が　・　・　・



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　　　　　　《 今日の時計 》

タグ：花粉症 アレルギー 保存料 油の鮮度 蕎麦 素麺 冷や麦 ごぼう パワーアップ ネギ 青のり 麺つゆ デジカメ ブログネタ めん処 サガミ チェーン店 朱塗りの蓋付きの器

リラックス ？ タイム

この所、
歳なのか？
仕事の上から来るものなのか？
はたまた？？？

とにかく、
自分でもわかる程、疲れていて、苛立つこどがおおくて　・　・　・

かといって、気分転換にと旅行に出かけられるわけでもなく
何とか機会をとらまえ、少しでも気分転換を・・・と思っている中、
今日、たまたま
以前から、何かお使いものの必要な時に出かける和菓子屋さんの前を通り
前々から、買い物の度にサービスとして貰っていた"お抹茶セット"の無料券と、
妻の誕生日に贈られてきた"お誕生日プレゼント券"があることも手伝って

　お饅頭食べてこか！？

と、珍しく意見が一致し
和菓子屋さんの中に設けられた、
畳と赤い毛氈の敷かれた長いすがあり、窓の外には和風庭園が眺められる
そんな素敵なところで

いただいてきました　・　・　・

いつもは、運んできてくれる、これまた和服の女性が
本日のお菓子は　・　・　・　と言ってくれるのですが、
今日は、たまたまお客さんが混んでいたせいなのか？　新米さん？　忘れた？のか
そんな訳で、
帰りがけに、お店の陳列？ケースをチラッと横目で眺めてきましたが
本日のお菓子

”深山ツツジ ” とありました　・　・　・

少し甘めでしたが、
台風前の、小雨まじりで少し肌寒ささえ感じる中でいただいた
入れ立ての、少し暖かめのお抹茶とマッチして
とても美味しくて、
ホンの一時でしたが、心静かな時を過ごすことが　・　・　・



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　　　《 今日の時計 》

　　　記事のお店ではないのですが、
　　　この時計、超レトロに見えますが、実は電池式で、ネジ巻きの穴がありませんでした　・　・　・

　

タグ：時計 ネジ巻き お誕生日プレゼント 和風庭園 畳 ゼンマイ 和服 旅行 毛氈 電池式 お饅頭 和菓子 レトロ お抹茶セット

米麹アイス

日中、お日様の下にいると熱くて、
ついつい、冷たいものが飲みたくなる今日この頃ですが、
街の中の自動販売機の中には、電源の入っていないものも見かけられるようになり
これから日増しに熱さの増す夏に向けて、
体温調整の出来ない身としては、
さてさて、どうしたものかと色々と気になるところですが、

先月末、
子供達を対象としたワークショップの企画に参加した時、
その企画の中心として動いてくれたイベント会社の担当者が
午後の休憩にと差し入れてくれたのが

カップ入りのアイスクリーム？
　　　　正確には、
　　　　カップに書かれているように ”アイスミルク” と云わなくてはいけないのかもしれませんが　・　・　・

この時は、
恐らく、溶けては！との配慮から、カチン、コチンに凍っていて
暫く？　かなり長ぁ～く放っておいてからよばれたのですが、
付いていた、最近では珍しくなった薄板のスプーンですくい、
口に入れた瞬間
いｯ・ヤァ－－－、
　　　　　驚き？　感激？　しました！！

その、
頭のてっぺんにまでツ－ンと痺れるように伝わってくる冷たさもさることながら
勿論、生まれて初めて食べる味なのですが
その味が、実に明快に、
日本人なら当然！　
とでも云わんかのように、懐かしさを伴って口の中に広がったのです　・　・　・
その味の正体は、

中に入っているというのか、使われている ”もち米 ” と ”米麹 ”

あの、室から出てきたばかりの麹の、
何処となく、こおばしささえ感じる独特の臭い？／香りが堪えられなくて
出来れば、もう一度食べたいと、貼ってあるシールを見ると
何と！　作っているのが県内の、それも職場の目と鼻の先にある会社？とわかり
一昨日の日曜日の夕方、

　なにも、そこまでしなくても　・　・　・ と、

本来ならば食べることには積極的なはずなのに、今一つのりの悪い妻を誘い
ナビを頼りに、書かれていたところへ出かけてみると
これまた、ナナ、なんと！
そこなら、前から知っていたのに！といいたくなる ”うどん屋 ” さん　・　・　・
　　　　正確には、
　　　　うどん屋さんの一部を改造・間借りして、”ジェラート”のお店が　・　・　・
　　　　もう少し、正確に補足すれば
　　　　うどん屋さんの娘さんが、ジェラート作りの勉強／修行をし、お店を始められたもの　・　・　・　

でも、このお店／娘さん、
とても味への探求心と拘りが強く、
今回ご紹介した米麹のアイスミルクを始め、
お店で食べる事の出来る各種のジェラート全ての材料に
隣町池田にある「棚橋牧場」の牛乳をはじめ、上石津の「光玉朋園」の卵など、
県内産の、安全で良質な素材が多く使われていて　・　・　・
地元でも、知る人ぞ知る？　
まだ､miopapa のように知らない人も沢さぁ～～～ん居るくらいの
これから、まだまた成長盛り？の小さな小さなお店でしたが

この時も、既にファンになり通い慣れてると思われる若いカップルや親子連れが、
イートインは出来ないものの、
併設のうどん屋さんのテーブルに座り、美味しそうに食べていて、店内は満席で
でも、あの味が忘れられず
妻に買ってきて貰い、車の中で　・　・　・

前回とは大違いで、
その、ジェラート特有の食感とともに
今回も、口の中に卵やミルクとマッチした米麹の香りと味が広がり
ホンの一寸だけ、
そのむかぁ～～し、若かりし頃、
妻とデート中に食べた、
　　　　ソフトクリームの味と思い出が　・　・　・



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　　《 今日の時計 》

タグ：体温調整 ジェラート カップル もち米 ワークショップ 薄板のスプーン ソフトクリーム イベント会社 卵 池田町 光玉朋園 米麹 アイスミルク デート 棚橋牧場 自動販売機 上石津町 ミルク

感激！ 1／6 と 初物と ・ ・ ・

１４日の土曜日
会議があり、急遽、東京へ　・　・　・

その道中での感激のお裾分けを少し　・　・　・


【 お裾分け－１ 】

前日、少し眠れなかったこともありウトウトとしていると
一緒に出かけた／出かけてくれた妻が

　ウっわぁ～　富士山が綺麗～～

と云う声に目を開け、窓の外を見ると

この日は、朝出かける時から少し曇っていて、
夕方から雨になるかも・・・と言う天気予報の中だっただけに
これには感激！

　写真！　写真！

と、大あわてでカメラを準備し、妻がシャッターを　・　・　・
手前の畑の中のユンボはボケ、新幹線の窓ガラスの汚れも写り込んだものの
６枚撮った中、この一枚だけが・・・・・


【 お裾分け－２ 】

予定より少し早く着き、小腹が減ったこともあり
時間調整も兼ねて入った東京／新宿戸山のコンビニで見つけた

早い話が ”冷凍苺 ”
学生時代に、帰省の度に京都駅で ”冷凍ミカン ” を買い、
食べた経験のある身としては
妙に、懐かしさと惹かれるものがあり、
即！　お買い上げ ｴ ～

ところが、この”冷凍苺 ”
一粒口に入れるなり、
この日の東京が、何となく蒸し暑かったせいもあったのかもしれませんが
懐かしさだけで、こう安易に呼ぶには　・　・　・
何と、苺の香りと味をしっかりと凍らせ、上品で、まさに
ラベルのネーミングがピッタシの大人の味と清涼感が口の中に　・　・　・


【 お裾分け－３ 】

いつもお世話になり、こちらが何かお礼をしないといけない立場なのに
この日の会議で久しぶりにお会いした、その方より
今年も、手作りのジャムと夏みかんの果肉も入ったマーマレードと、
台湾のお土産のウーロン茶葉を　・　・　・

翌日の朝食に、早速いただきましたが、
この美味しさは　・　・　・



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　　《 今日の時計 》

　　　　　　　　　　　　　　東京駅構内の、車椅子利用者用待合室の時計をカラス戸越しに・・・
　　　　

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